En el contexto del día Mundial de la Seguridad Alimentaria, el Ministerio de Consumo conjuntamente con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición lanzaron una campaña con 5 sencillos consejos con los que se evitarían la gran mayoría de las enfermedades de origen alimentario.
Ahora que estamos en verano son más comunes las intoxicaciones alimentarias. Se trata de enfermedades que se producen cuando ingerimos alimentos en mal estado, con presencia de bacterias y sus toxinas, por virus o por parásitos.
Intoxicaciones alimentarias en verano: ¿Cómo prevenirlas? Leer más »
En la industria alimentaria se recurre al diseño higiénico para garantizar la inocuidad de los productos producidos o procesados. Es por esto que, el diseño higiénico contempla, no solo el estado de los materiales que conforman el espacio, sino también la distribución y la estructura de los mismos.
Diseño higiénico de instalaciones en la industria alimentaria Leer más »
El APPCC, siglas del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, es una herramienta de higiene y seguridad alimentaria. Es un sistema preventivo que permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos (Codex Alimentarius), con el fin de que los productos que elaboren, transformen o distribuyan en cualquier industria, sean seguros.
Sistemas de autocontrol. Prerrequisitos: ¿Qué son y qué necesitas? Leer más »
La OMS dice que el lavado de manos con jabón es una de las intervenciones de salud pública más eficaces y baratas del mundo. La disponibilidad de preparaciones alcohólicas para la fricción de las manos es fundamental para fomentar estas prácticas eficaces de higiene de manos, sobre todo en entornos sin acceso a agua corriente.
Diferencias entre gel hidro-alcohólico y antiséptico Leer más »
Un sistema de autocontrol es el conjunto de procedimientos basados en los principios generales de la higiene alimentaria y en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), que se deben diseñar, aplicar y mantener actualizados para garantizar la seguridad de los productos.
En este documento tratamos las dudas que se presentan diariamente en los puestos de trabajo sin disponer de conocimientos de la terminología técnica. Si desconocemos las limitaciones de los EPI, podemos pensar que estamos protegiéndonos cuando realmente nos estamos exponiendo al riesgo.
Uno de los pilares de FIT SAFETY S.L. es la formación continua de nuestro personal, que se encuentra en continuo proceso de reciclaje y especialización.
Formación continua, un pilar fundamental de FIT Safety Leer más »
Abril de 2021, un año desde que las mascarillas entraron en nuestras vidas como parte del día a día. Nos ayudan a protegernos y contribuyen a disminuir el riesgo de contagio por COVID-19. Pero al pasar tantas horas con ellas puestas, tanto la piel como los ojos acaban resentidos.
Mascarillas, ¿cómo afectan a la piel y a los ojos? Leer más »
